如何在家沖煮手沖咖啡呢?
其實在家泡一杯好咖啡並不困難，我們就來介紹介紹最多人用的濾紙沖泡法。
準備的器材有：
1. 滴漏器 常見的有壓克力製和陶製兩種，其中又有單孔與三孔的區別，建議使用陶製品三孔的濾器。 2. 細嘴壺 可以穩定而小量的出水，方便控制注水的時間。 3. 濾紙。 開始泡咖啡： 1. 燒一壺開水。 2. 取一份濾紙並沿著接縫處折疊在放入滴漏器中。將濾紙有壓痕的兩邊（底下和側面）折起，要注意盡量使得濾紙可以完全的密合貼住濾杯漏斗。 3. 將滴漏器放在一容器上。 4. 將適量的咖啡豆以中度研磨，倒入濾紙中（每１００ＣＣ約１０公克的豆子）。 5. 將開水倒入細嘴壺中，再輕柔的將水注在咖啡粉上，讓水滲透浸濕全部的咖啡粉為止。 6. 讓咖啡粉膨脹，悶蒸約３０秒。 7. 開始由中緩慢的注入開水，以繞圓的方式從中心往旁邊，再由旁邊繞回中心，週而復始，直到容器中的咖啡達到所需的份量，停止注水並立刻移開濾器。每次注水完畢，須先停止注水（也就是斷水），視水平面稍微凹陷，再接續下一次的注水動作，共萃取160cc到180cc的咖啡。 萃取完成的咖啡會在濾紙周圍平均往下凹陷，且萃取完全及新鮮的咖啡豆會在底部，分佈微細的泡泡。 將咖啡倒入適合的杯子，就可以好好享用了。
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