fair_trade.jpg 公平貿易是一個有組織的社會運動,它提倡一種關於全球勞工、環保及社會政策的公平性標準,其產品從手工藝品到農產品。這個運動特別關注那些自發展中國家到發達國家的外銷貿易。 

咖啡是較早被列入公平貿易商品名單的其中之一。

 

 

公平貿易咖啡

美國的第咖啡消費量占了全世界的五分之一,是世界最大的消費國.但很少美國人知道在咖啡產業的農民常常辛苦工作在可以被描述為”田間血汗工廠”環境中.許多小咖啡農獲得的來自咖啡的價錢比生產成本少.迫使他們迫使貧窮和債務的迴圈中

公平貿易是解決這危機的可行方法,它保證消費者是在公平的條件下買到他們所喝的咖啡.要被公平貿易認證,進口商一定達到嚴格的國際標準:支付$1.26每磅的最低價格,向農民提供更多必須貸款,並且提供像幫助農民過渡到有機耕種等等的技術援助.對於咖啡農公平貿易意味著地區開發,健康,教育和環境工作.

 

危機中的咖啡行業

咖啡價格已經直線下降,現在大概是$.60-$.70每磅.  ”隨著現在世界市場價格如此低,我們看到許多農民不再能維持他們的家庭和他們的土地.現在我們比任何一個時候都需要公平貿易.” 一家瓜地馬拉公平貿易咖啡合作社董事Jerónimo Bollen說.同時咖啡公司不但沒有降低零售價格反而將差額代入自己袋中.  ”對於拉丁美洲的成千上萬的小生產者來說,咖啡價格的急劇下降意味著兩個詞,貧窮和饑餓.” 在尼加拉瓜PRODECOOP公平貿易合作社的董事Merling Preza Ramos說.

我們相信整個咖啡行業的改革,所以在這國家賣的所有咖啡都因該被公平貿易認證.或者如果在種植園耕種,工作者的權利應該得到保證和獨立監控.我們的觀點包括社會公平和環境的可持續.所有咖啡應該確定是在適合的地方有機和在有遮擋下生長.

 

公平貿易咖啡關於些什麼?

公平貿易意味著南美的消費者和亞洲,非洲,拉丁美洲以及加勒比海的生產者之間的一種公平合理的夥伴關係.公平貿易運動首要關心的是保證廣大大部分的世界咖啡農(小土地所有者)在收穫時節獲得公平合理的價格以達到最低生活工資.公平貿易向來自世界以合作社形式組織起來的貧窮農民保證:最低生活工資(不管市場波動,最低價均為$1.26每磅),在公平合理價上給予更多必須的貸款,和長期合作關係.這些金額會投資在衛生保健,教育,環境工作和自主經濟.經過公平貿易認證的咖啡是引入美國的第一樣產品,有獨立監控保證它是在公平的勞動條件下生產出來的.現在我們需要行動表達我們的訴求.

 

為什麼被公平貿易認證咖啡是重要的新運動?

o 這是消費者的趨勢.  越來越多人關心他們買的產品的生產者的環境條件.在美國咖啡是第一的日用品,在這裏有一個獨立監控,保證生產者獲得生產產品的合理的工資和在好的環境工作--真正替換血汗工廠

o 這是巨大行業的趨勢.  有超過100家跨國公司已經與TransFair達成許可協定,提供公平貿易認證的咖啡.主要烘培商包括Starbucks, Tully's, Peet's, Equal Exchange, Diedrich,和Green Mountain,他們向超過700家地區零售商提供服務,數量每天在增長.

o 這是環境議題.  小規模的農民是最好的土地工作者.當你支援公平貿易,你就等於支持環境.公平貿易的農民不用將資本投入到清理森林,買化肥和殺蟲劑.他們漸漸種植出小塊的混合農作物.

o 美味咖啡繁榮背後不為人知的故事:繁榮正遠離小農民.現在的價格是8年來的低位,在2001年八月下降到低於$.50每磅.然而零售價卻處於高位,意味著巨大的產業利潤.公平貿易是為農民帶來繁榮的.

 

理解公平貿易

公平貿易涉及以下原則:

o 生產者獲得合理的價錢-最低生活工資.用於日用品,農民得到穩定最低的價格

o 不允許強迫勞動和剝削童工

o 買者和生產者在直接長期關係下進行交易

o 生產者有權獲得財政和技術上的援助

o 鼓勵可持續生產方式

o 工作條件健康安全

o 為所有人提供同等雇用機會

o 交易和生產的所有方面都有責任向公眾公開

    在當今世界經濟,利潤規則和商討過程是不考慮小規模生產者.農民,手工生產者和其他工人經常被拋棄,缺乏資源和失去他們將來的希望.公平貿易幫助被剝削的生產者擺脫這迴圈,尊重他們並讓他們維持他們傳統生活方式.

    公平貿易體系讓超過800000來自48個國家合作社和聯盟組織的農民受益.公平貿易幫助農民,為他們提供他們家庭基本需要和幫組他們在地區開發投資.但是因為沒有足夠公司用公平貿易價格買,這些農民仍在公平貿易體系外銷售他們大部分的農作物.幫助提高公平貿易在企業,零售商,消費者中的需求!你對公平貿易認證產品的支援能改變小規模生產者.

在美國, TransFair USA在公平貿易產品上貼上”公平貿易認證”的標籤. 公平貿易認證保證工人被支付合理工資, 免受不合理的勞動工作,和採用對環境可持續的生產方式.

 

Starbucks運動

咖啡農變得越來越貧窮,由於非常低的世界咖啡價格而進一步陷入債務和失去他們的土地.同時咖啡企業如Starbucks不但沒有降低銷售價格反而將差額代入自己口袋甚至將其計入在保證特殊產業品質的額外費用上.

根據國際公平貿易標籤組織,公平貿易農民以公平貿易價格僅僅賣出他們咖啡的20%左右.因為缺乏需求,剩下的按照世界價格賣出.需求能通過大的公平貿易合作買賣來創造.

自從2000消費者已經要求Starbucks提供煮好的公平貿易咖啡以及整個豆. 但在許多Starbucks只有顧客當特別要求,才會煮公平貿易咖啡.同時公平貿易咖啡仍只能作為”釀造咖啡日”來推廣,這是對於公平貿易農民確保真真數量的唯一方式.

 

你能做什麼

o 參與OCA正在進行的活動給Starbucks施壓,要求其提供不含可能致癌的人工生長激素的牛奶,禁止轉基因食品,並每週提供公平貿易的咖啡作為當日的咖啡.

o 下載我們新的Starbucks傳單

o 如果你是Starbucks顧客,堅持買公平貿易產品.告訴Starbucks的職員和顧客-我們潛在聯盟-有關你只買公平貿易產品的承諾,並一直要求公平貿易釀造咖啡.

o 收集要求Starbucks買公平貿易釀造咖啡的請願書

o Starbucks將只在有學生要求的大學內提供公平貿易咖啡.讓你的聲音被聆聽

o 與公平貿易咖啡活動聯繫

o 讀更多有關Starbucks和公平貿易的新聞消息

 

歷史

    在2000年成千跨國的激進分子發起運動向Starbucks施壓,要求將公平貿易咖啡引入到他們所有咖啡店內.結果在11月4日Starbucks在超過2300家店引入整粒公平貿易認證咖啡豆,這使公平貿易的商店數目到達約全國5000.這是一個驚人的基層公平貿易行動主義力量的聲明以及真正有形的改變.它讓市民能涉入全球貿易體系,要求產品是在合理勞動條件下生產.這成功是來自我們包括簽署了對Starbucks 的公開信以及計畫跨29國家示威的84個組織的基層陣營的施壓.儘管如此人們應該知道不能保證沒有公平貿易印章的咖啡就不是血汗工廠的咖啡.

 

 

 

延伸閱讀:

 

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咖啡的起源歷史

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