傑生加咖啡

咖啡有所謂的正確喝法嗎?

有一種說法是懂得喝不加奶精、糖的“黑咖啡”，才是品嚐咖啡的行家。

不過其實咖啡並沒有固定的正確喝法，如中東或非洲國家的咖啡，還以添加肉桂、薑等香科為特色。以一杯好咖啡而言，黑咖啡的品嚐方式的確可以享受到其原有的均衡濃郁風味，而奶精能夠除去一些澀味，加糖則可以將苦味轉換成甘味。總而言之，加不加牛奶或糖，全憑個人的喜好決定，選擇你所喜愛的咖啡就能夠品嚐到其中樂趣。

但是不論您怎麼喝，品嚐咖啡還是有一些講究和知識的。以下介紹您一些品嚐咖啡的小訣竅。

喝純(黑)咖啡:

1.聞香: 體會咖啡那撲鼻而來的香味(種類不同香味各異)。

2.觀色: 藉此觀察咖啡湯汁色澤、通透度、及質感。

3.等待: 等待飲用適合溫度(約為熱煙要冒不冒時)。沖煮咖啡的溫度大約在攝氏九十到九十六度之間，而最適合喝咖啡的溫度應是攝氏八十五到八十八度左右，也此溫度下可讓您品嚐到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感。

4.下口: 飲用一小口，微含口中，像是啜飲咖啡，使用嘴巴將空氣跟咖啡一起喝進口裡。將咖啡分布於嘴間，將咖啡放在嘴間嚼動，有點像是在咬他的感覺。最後體驗喉韻，咖啡後段的回甘與生津。

喝加糖、奶油咖啡:

1.聞香: 體會咖啡那撲鼻而來的香味(種類不同香味各異)。

2.先喝一小口純咖啡，品嚐咖啡的原味與苦度。

3.依個人喜好甜度加入糖，輕輕旋轉攪拌。

4.杯中咖啡仍在旋轉時，將奶油沿杯邊緩緩倒入。稍等杯面奶油凝固後，即可品嚐咖啡。

5.享受一口咖啡香，一口奶油香的好滋味。

喝加肉桂、果汁、牛奶等花式咖啡:

Enjoy it!! 請放鬆的隨便喝! 盡情體會那牛奶香、或是其他各種迷人香料的味道。