在十八世紀，鴉片戰爭戰敗後，英國商人「德記洋行」，來到台灣經商，發現台灣的環境和南洋及中南美洲相近，認為適合種植咖啡，便在1884年(光緒10年)，從馬尼拉引進一百多株咖啡苗木「阿拉比卡」，將他們種植在現今台北縣海山鄉，但因運輸路程遙遠，又因包裝技術不佳和管理不嚴謹，使得種植後大都死亡，剩下唯一僅有的十株。第二年英國茶商又進口咖啡種籽，但又失敗了，不過他們不放棄，過些時日又再度進口， 種植在文山地區，終於成功，之後不斷的栽培種植多達三千多株，但三年後，卻因一場大火而焚毀，所剩無幾。
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- May 21 Thu 2009 08:45
台灣咖啡史
- May 18 Mon 2009 12:29
咖啡豆的新發現 ─ 抑制愛滋病毒物質
科學家自未烘培過的青咖啡豆中，發現一種稱為chicoric acid的酸，在實驗室的時驗中可以成功地抑制HIV 病毒的一個重要酵素"Intergrase"，進而可以對於愛滋病毒的複製有抑制的效果。
- May 10 Sun 2009 07:50
咖啡多酚 -- 抗氧化 有助肌膚防老
- May 07 Thu 2009 15:31
喝咖啡能讓你「免過敏」？
- Apr 15 Wed 2009 08:30
科學咖啡館激發研究和發現的靈感
- Apr 11 Sat 2009 18:37
咖啡酒
以酒為主體，將咖啡入酒——選用酒精度極高的蒸餾酒和濃鬱的咖啡香料混合調配，便能制成咖啡酒。例如墨西哥產的卡路亞咖啡酒、法國提神酒（Cordial）或意大利卡瑞托(Corretto)等。
以咖啡為主體，加入提味增香的醇酒，也有人稱之為強化咖啡。用來加入咖啡裏的酒類，大致上以利口甜酒或酒精度高且香味濃鬱的烈酒為主。加入這些酒可以使咖啡更香濃，提神醒腦，幫助消化。
- Apr 06 Mon 2009 13:46
日本漫畫推薦 -- 咖啡時光 --
- Apr 04 Sat 2009 12:10
減肥食譜：豆漿咖啡法
- Apr 04 Sat 2009 03:22
減肥去－咖啡減肥法
- Apr 03 Fri 2009 20:08
台北市免費無線上網咖啡館
- Apr 02 Thu 2009 16:22
咖啡可能有助於降低女性中風風險
- Apr 01 Wed 2009 16:27
與眾不同的夏威夷可那(Kona)咖啡
- Mar 29 Sun 2009 02:47
義式咖啡
對於義大利人來說，義式咖啡不只是種飲品，更是種生活，如同義大利麵一樣，義式咖啡早已是最不可劃分的生活型態。義大利咖啡師傅有著絕對令人尊崇的身分地位，每個師傅都需要花上數年的時間才能得到這夢寐以求的職銜，因此每杯從師傅手中完成的義式咖啡，絕對值得你用尊敬的態度面對與品嚐。
- Mar 28 Sat 2009 06:20
土耳其的咖啡文化
咖啡在中東古國，宛如一千零一夜裏的傳奇神話，是蒙了面紗的千面女郎，既可以幫助親近神，又是沖洗憂傷的清泉。要說咖啡，不能不提中東（土耳其）咖啡，是因為無論從回教或是基督教立場說咖啡起源，它的故鄉都是在遙遠神秘的中東山上。
