pork01
 
1. 從前從前法王路易十四在凡爾賽宮裡辦廚藝大賽所頒的獎,得獎的廚子可給頸子穿上一條藍領巾,顯示他出眾的廚藝,不過這個傳統在法國大革命後便結束了。
2. 現在大家的認知裡,這個 Le Cordon Bleu (藍帶),指的是一群法國騎士在 1578 年創立的廚藝學校,學校當然也順理成章地使用「藍帶」做為校徽。除此之外,它也用來指稱一種據說是這個學院某教授發明的-「包著起士及火腿」的炸豬排。申言之,藍帶豬排是由法國一位教授烹飪的師傅所發明,因為這位師傅所任教的學院名為「藍帶」(法國廚藝最高學府),所以這種做法的豬排就稱為「藍帶豬排」。
3. 「藍帶豬排」是法國的家鄉菜,其中所稱的「藍帶」就是藍起司。最初廣為流傳的起司豬排是藍帶豬排,使用的是藍帶起司,是一種上面有藍色黴菌的起司,由於氣味特殊,不常吃起司的台灣人比較難以接受,所以在台灣的藍帶豬排,一般都是使用普遍一點的起司,莫札瑞拉起司(Mozzarella Cheese)註1也可以使用,原則上,只要不是太軟的起司都可以應用在起司豬排上。

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文/嚴長壽   轉自[30雜誌]
年輕人不能靠別人打前鋒,自己動都不動,年輕人要有自己主張、自己的判斷、找到自己的能力,最重要的是,找到自己的初衷,這樣才能激發自己無可救藥的熱忱!
一步之遙,一念之轉,可以讓台灣完全不同,讓你完全不同,而我們居然讓它變得那麼遙遠,你想過嗎?為什麼要盲目追求「齊一」、「從眾」的人生?

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什麼叫作失敗?失敗是到達較佳境地的第一步。──紐西蘭數學家威廉‧菲利普斯
有一個年輕人不幸發生車禍,因此失去了雙腳。
他的脾氣從此變得很古怪,不但拒絕接受復健,還把自己封閉在家裡,動不動就對父母大吼大叫,但青年的母親始終對他非常有耐心。
有一天,年輕人又在家中大發雷霆,兩手一揮把母親辛苦準備的午餐翻倒在地上。

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有一個美國熱門談話性綜藝節目"Tonight Show",主持人Jay Leno邀請觀眾講述自己認為最尷尬的第一次約會的經驗。最後被評選為最丟臉的,就獲得大獎。後來現場一名少女毫不費力地獲得。
少女開始述說著她的第一次約會﹕
尤記得那是嚴冬的時節,很冷且下著雪...男伴約了她去滑雪。那是白天的活動,無需過夜。
畢竟兩人還是陌生的,之前也不曾相識。總得來說,第一次的相約出遊,雖然還蠻有趣,卻也無太多的刺激交集--直到午後回家的路上。

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一個成熟的人握住自己快樂鑰匙,他不期待特別人使他快樂,
反而能將快樂與幸福帶給別人。
週末全家快樂的去速食餐廳吃早餐,我負責排隊點餐,先生和孩子則上樓找位子。我前面只站了一個人,心想五分鐘之內一定就可買到。
沒想到服務生是位新手,頻頻出錯,眼看旁邊的幾排隊伍都移動得很快,比我晚到很久的客人都端著食物走了,而我前面的顧客卻一直不動。我開始不耐煩,等到終於輪到我時,我所要的其中幾樣東西又需等六分鐘。先生跑下來看個究,順便把一些點好的食物端上樓。我繼續站在櫃台前等候,看看錶,從進門到現在,己等了二十五分鐘,太離譜了吧!我感到心跳有一點加速,對,是生氣的前兆。想想今天是和家人享受輕鬆假期的日子,怎可讓一位沒有經驗的服務生破壞心情呢?當下我做了個明確的決定,就是拒絕讓任何人或環境左右我的情緒,自己握住「快樂的鑰匙」。
等服務生把漢堡遞給我時,我對他燦爛一笑說:「謝謝!」
然後轉身以愉快的心情迎向家人。>
每人心中都有把「快樂的鑰匙」,但我們卻常在不知不覺中把它交給別人掌管。
一位女士抱怨道:「我活得很不快樂,因為先生常出差不在家。」她把快樂的鑰匙放在先生手裡。
一位媽媽說:「我的孩子不聽話,叫我很生氣!」她把鑰匙交在孩子手中。
男人可能說:「上司不賞識我,所以我情緒低落。」這把快樂鑰匙又被塞在老闆手裡。
婆婆說:「我的媳婦不孝順,我真命苦!」
年輕人從文具店走出來說:「那位老闆服務態度惡劣,把我氣炸了!」
這些人都做了相同的決定,就是讓別人來控制他的心情。
當我們容許別人掌控我們的情緒時,我們便覺得自己是受害者,對現況無能為力,抱怨與憤怒或為我們唯一的選擇。我們開始怪罪他人,並且傳達一個訊息:「我這樣痛苦,都是你造成的,你要為我的痛苦負責!」此時我們就把一重大的責任托給週圍的人,即要求他們使我們快樂。我們似乎承認自己無法掌控自己,只能可憐的任人擺佈。這樣的人使別人不喜歡接近,甚至望而生畏。
但一個成熟的人握住自己快樂的鑰匙,他不期待別人使他快樂,反而能將快樂與幸福帶給別人。他的情緒穩定,為自己負責,和他在一起是種享受,而不是壓力。聖經吩咐我們要「常常喜樂,不住的禱告,凡事謝恩。」你的鑰匙在那裡?在別人手中嗎?
快去把它拿回來吧!
愛的反面不是仇恨,而是漠視且不關心。
Love changes everything.
這篇文章希望你能體會到它的涵意。
其實我們身處的地方,不論是環境、人、事、物
都很容易影響我們的情緒起伏,可是千萬別忘了!!
不要因為他人的一句話,而在意太久哦!!

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一名成績優秀的青年去申請一個大公司的經理職位。
他通過了第一級的面試,董事長做最後的面試,做最後的決定。
董事長從該青年的履歷上發現,該青年成績一貫優秀,從中學到研究生從來沒有間斷過。
董事長:「你在學校裏拿到獎學金嗎?」

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一間寵物店老闆在門上釘了一個牌子,上面寫著「小狗出售」。
 
這個招牌對小孩有相當的吸引力。過了不久,一個小男孩出現在招牌前問說:「你這些小狗要賣多少錢呢?」
 

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去年,孩子高一的時候我們有幸接待了一位美國私立高中的同齡女孩,共同生活了一周。零距離的接觸,讓我從中美兩個同齡女孩子身上看到了很多不同之處,感慨萬千!
 
來中國遊學的這十幾位孩子都是來自“country day”(孩子們習慣翻譯為“國日中學”)學校,據說這個學校全部費用來自于富豪們的捐助,只收符合條件的孩子,是標準的貴族子弟學校。在經過若干個表格的事無巨細的專案填寫(細緻到父母的宗教信仰、飲食習慣)和層層審核後,我家被確定負責接待其中一位女孩子。
 

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gold_berry
  
在好萊塢,有影星們意欲爭奪的奧斯卡金像獎,但搶在奧斯卡獎頒獎前一天公布的「金酸莓獎」,選出的卻是最爛女主角,也可說是眾星們最想遠離的獎項。
2002年,荷莉貝瑞打敗眾女星,得到奧 斯卡金像獎影后,不久後,她卻因為在電影「貓女」中,被認為「只會賣弄身材,毫無演技」,成為「金酸莓獎」的最爛女主角入圍人選之一。
舉辦了二十多年的「金酸莓獎」,每年都由評審們選出他們認為演技最爛的男女主角,卻很少有人願意出席領獎,因此大家都認為,荷莉貝瑞八成也不會出席。

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在美國西雅圖的一所著名教堂裏,有一位德高望重的牧師――戴爾‧泰勒,有一天,他向教會學校一個班的學生們講了下面這個寓言故事。
那年冬天,獵人帶著獵狗去打獵,獵人一槍擊中了一隻兔子的後腿,受傷的兔子拼命的逃生,獵狗在其後窮追不捨;可是追了一陣子,兔子跑得越來越遠,獵狗知道實在是追不上了,只好悻悻的回到獵人身邊。
獵人氣急敗壞的說:「你真沒用,連一隻受傷的兔子都追不到!」
獵狗聽了很不服氣地辯解道:「我已經盡力而為了呀!」

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旺福
咖啡戀曲
作詞:姚小民
作曲:姚小民

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一九七一年八月的暗夜,那晚要回家時正下著雨,我開到一條少有人走的路時,狂風驟雨擊打我的車子,突然手上的方向盤猛然一震,車子失控突然偏向右邊,同時我聽到可怕的爆炸聲,我奮力把車停在雨滑的路肩,想到整個情況便愕然不知所措,我不可能獨立換下爆胎,完全不可能。
 
因為我的運動神經受到感染,病情逐漸惡化,起先是感染到右手右腳,然後是另一邊,雖然生病,但是車上裝了特別器具的輔助,我還是一樣開車上下班。
 

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