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瀰漫著咖啡香的古坑華山，幾乎每一家庭園咖啡屋，都會做一道比較有特色的咖啡料理，以吸引顧客上門，這道加上藥膳一同料理的「咖啡雞」，不但聞起來有股撲鼻咖啡香，喝口濃郁的湯，包你通體舒暢。
材料:
紅棗適量、枸杞少許、咖啡粉一包、酒糟土雞半隻、鹽少許
做法:
1.將酒糟土雞、咖啡粉包、鹽少許、適量的水一同放入鍋中熬煮，煮至雞肉熟、雞湯出味即可。
2.再放入紅棗、枸杞一同煮滾即可食用。
1.將酒糟土雞、咖啡粉包、鹽少許、適量的水一同放入鍋中熬煮，煮至雞肉熟、雞湯出味即可。
2.再放入紅棗、枸杞一同煮滾即可食用。
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