當巧克力撞上了咖啡會有什麼樣的美味火花?馥郁的咖啡香融合了巧克力的甜美,宛若戀愛融化了彼此的心。
器具:磨豆機、虹吸式塞風
材料:咖啡豆(不限品種,純粹個人口味偏好)20克、巧克力粉少許、巧克力醬少許、糖、奶精、cream
製作步驟:
步驟1:將您喜愛的咖啡豆以磨豆機研磨成粉狀
步驟2:加入虹吸式塞風中等水煮滾(不宜大滾)
步驟3:水虹吸上去後開始攪拌
※以畫圓方式攪拌會使咖啡粉過於向中央聚集,要以畫半圓的方式攪拌,將咖啡粉打散才能煮出香醇濃郁的咖啡
步驟四:在杯中放入糖與奶精(份量依個人喜好調整)加入煮好的咖啡
※先在杯中放入糖與奶精再沖入咖啡才能溶解快速且均勻
步驟五:最後以畫圓的方式將cream填滿杯面,再撒上巧克力粉與巧克力醬
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