喝咖啡可以緩解疲勞
但研究發現僅僅聞咖啡的氣味也可以產生同樣的效果
清晨起來，一杯新鮮的研磨咖啡可以讓人精力充沛。
但一項最新的研究表明，這種功效可能是咖啡的香氣而不是咖啡本身產生的。
研究人員相信，烘培咖啡豆的香氣可以安撫緊張的神經-而且只是一點點香氣就可以緩解整夜失眠對大腦造成的影響。
香氣: 僅僅聞咖啡比喝一杯咖啡更能幫助緩解疲勞
他們說，早晚有一天可以通過提取咖啡中的化學物質並釋放到空氣中，來緩解人們的疲勞。
日本築波的科學家們把16只小白鼠放到有1英寸深的水的籠子裏，這樣保證它們24小時不睡覺。然後，將一半的老鼠放在烘培咖啡的香氣中。
在對小白鼠大腦取樣後，他們發現咖啡的氣味，增強了關鍵基因的活動，這種基因活動可以促進體內細胞存活，並且減少焦慮。
領導日本築波研究團隊的益男教授說，當人們為了熬夜而喝咖啡時，僅僅是咖啡的味道就會減輕由不睡覺而產生的壓力。
他補充說：'聞咖啡豆的氣味要比喝咖啡更好。但是否其他食物的氣味會產生類似效應呢？這還需要進一步的研究。
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